Pasztet delikatny z brokułów
Składniki:
· 25 dag brokułów
· 4 jaja
· 2 łyżki masła
· 2 łyżki mąki
· 1 szklanka mleka
· 10 dag startego żółtego sera
· sól, pieprz
Przygotowanie:
Brokuły gotować 5 minut i posiekać. Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, wlać mleko, gotować, mieszając 4 minuty, przestudzić. Dodać żółtka, brokuły, ser i pianę z białek, przyprawić. Masę najlepiej przełożyć do jednorazowej formy (folii aluminiowej) i włożyć ją do większej, wypełnionej wodą. Piec 30 minut w temp. 160ºC. Podawać z sosem pomidorowym.
jabolek67