Dżem truskawkowo bzowy 500 g truskawek 200 g cukru pół opakowania pektyny (dałam mniej) 3-4 kwiatostany dzikiego bzu czarnego 1 łyżka soku z cytryny otarta skórka z 1/2 cytryny Truskawki opłukać, odszypułkować, pokroić w ćwiartki, zasypać cukrem wymieszanym ze skórkš cytrynowš. Kiedy owoce puszczš sok, dodać sok z cytryny oraz czyste od owadów kwiatostany dzikiego bzu (dobrze jest zawinšć je w gazę lub w specjalny kulinarny woreczek do przypraw). Gotować do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Wyłowić kwiaty bzu i dodać pektynę. Goršcy dżem przełożyć do wypieczonych słoików i zakręcić.
atuna01