Rozdział 5: Wrzody, biegunka i lody z gorącą czekoladą.
1.Stres i Jedzenie à Zmiana Apetytu!!
1.a Hiperfagia i Hipofagia , ich determinacja przez rodzaj stresora i inne czynniki.
Hiperfagia= nadmierny apetyt
Hipofagia= zahamowanie apetytu
Rodzaj stresora: stres całkowity(który trwa bardzo długo i nieustanie) prowadzi do hipofagii lecz stres okresowy powoduje hiperfagię. Zmiany apetytu są również zdeterminowane przez różnice fizjologiczne ,indywidualne różnice organizmów oraz stosunku do jedzenia.
1.b Powiązanie CRH i Glikokortykoidów
CRH wydzielane przez podwzgórze stymuluje przysadkę mózgową do wydzielania ACTH. Ten zaś ,stymuluję nadnercza do uwalniania glikokortykoidów.
1.c Jak hormony CRH I glikokortykoidy działają na apetyt?
CRH: Hamuje apetyt
Glikokortykoidy :Nie zwiększają lecz pobudzają apetyt
Kluczowe znaczenie ma tutaj czas. Kiedy pojawia się zdarzenie stresowe w ciągu kilku sekund następuje gwałtowny wzrost wydzielania CRH. Poziom ACTH potrzebuje około 15 sekund ,aby się podnieść ,a na pojawienie się fali glikokortykoidów we krwi Trzebawiu minut..W końcu gdy stres mija w kilka sekund pozbywamy się CRH z krwiobiegu a usuwanie glikokortykoidów trwa godzinami!!!
1.d 3 ‘’apetyczne’’ sytuacje.
a) poziom CRH > poziom Glikokortykoidów àhamowanie apetytu
(pierwsze minuty zdarzenia stresowych)
b)poziom CRH = poziom Glikokortykoidów àhamowanie apetytu
(środek sytuacji stresowej)
c)poziom CRH < poziom Glikokortykoidów àpobudzenie apetytu
(koniec sytuacji stresowej-zaczynamy dochodzić so siebie)
2.Jabłka i Gruszki
2.a Kim są ‘’ jabłka’’ kim są ‘’gruszki’’?
Gdy komórki tłuszczowe zlokalizują się tylko w okolicy brzucha (tłuszcz brzuszny lub trzewny) omijając inne okolice ,nasze ciało nabiera kształtu ‘’jabłka’’.
W przeciwieństwie do tego kom. tłuszczowe usytuowane w okolicach odwłoka tworzą tłuszcz udowo- pośladkową wtedy nasze ciało nabiera kształtu ‘’gruszki’’.
2.b Czy stres woli jabłko czy gruszkę?(Gorzej być jabłkiem czy gruszką ?)
Jabłko.
A)Ponieważ kom. Tłuszczowe w okolicy brzusznej są bardziej wrażliwe na działanie glikokortykoidów ,oraz mają więcej receptorów reagujących na glikokortykoidy, aktywujące enzymy sprzyjające tłuszczu.(Glikokortykoidy mają takie działanie tylko w obecności wysokich poziomów insuliny .)
B)Tłuszcz uwalniany z kom. tłuszczowych w okolicy brzucha łatwiej odnajduje drogę do wątroby ,gdzie jest zamieniany na glukozę .
2.c WHR jabłka i gruszki J
a) Jabłko à WHR >1.0 (talia > biodra)
b)Gruszka à WHR<1.0 (talia < biodra)
2.d Czekolada vs. Stres:
Jedzenie dużych ilości skrobi redukuje stres. Takie pokarmy jak np. czekolada
zmniejszają siłę reakcji stresowej co sprawia że’’ czujemy się lepiej’’.
3.Wypróżnianie:
3.a Wpływ stresu na trawienie:
Podczas stresu trawienie jest blokowane. Jeśli się denerwujemy przestajemy wydzielać ślinę i zasycha nam w ustach .Żołądek nieruchomieje, skurcze się zatrzymują ,ustaje wydzielanie enzymów i kwasów żołądkowych ,jelito cienkie wstrzymuje ruchy robaczkowe i nic nie jest wchłaniane.
3.b Wpływ stresu na wydalanie:
Odpowiedzialnym układem za wydalanie jest układ współczulny .W tym samym czasie, w którym układ współczulny wysyła sygnały do żołądka by przestał się kurczyć do jelita cienkiego ,by wstrzymało ruchy robaczkowe ,stymuluje ruchy mięsni jelita grubego.
3.c Wpływ stresu na mega płynne wydalanie (biegunka):
Do trawienia konieczne są stosunkowo duże ilości wody, aby spożyte jedzenie w trakcie rozkładu miało postać płynną, ułatwiają jego wchłonięcie do krwiobiegu po skończony, trawieniu. Zadaniem jelita grubego jest odzyskiwaniem wody i to właśnie jest powodem ,dla którego jelita są tak długie. Pozostałości bardzo powoli przesuwają się w jelicie ,na początku w postaci wodnistej papki ,aby zakończyć podróż jako całkiem stały stolec. W sytuacji stresowej zwiększa się ruchliwość jelita grubego i wszystko przelatuje zbyt szybko by woda, zdążyła się wchłonąć. Tym rozwolnieniem nazywamy biegunką.
4.Zaburzenia żołądkowo-jelitowe wywołane przez stres:
4.a Zespół Jelita Nadwrażliwego(IBS)-Objawy:
-ból brzucha,biegunka lub zatwardzenie,śluz w kale,wzdęcie i wzdęty brzuch.
4.c Wpływ stresu na działanie choroby: Stres nasila skurcze okrężnicy w celu pozbycia się zbędnego balastu. A jelito drażliwe(spastyczne)-wiąże się na nadmierną kurczliwością, wspaniałym sposobem wywoływania biegunki.
Stres również może osłabić doznania bólowe płynące ze skóry i mięśni szkieletowych i nasilać wrażliwość na ból w narządach wew. ,takich jak jelita(ból trzewny) .Objawy: mniejsza wrażliwość na ból skóry, większy na ból trzewny ,nadmierna kurczliwość jelita w czasie snu.
5.Wrzody:
5.a Cym są wrzody?
Są to dziury w ścianie narządów, które występują jako wrzody żołądka ,przełyku lub dwunastnicy.
5.b Co to jest HELICOBACTER?
Bakteria ,powodująca przewlekłe infekcje u ludzi, które atakują kom. wyściółki żołądka powodując zapalenie żołądka. Jest bakterią która odgrywa ważną role w wrzodach.
5.C Jak stres zaostrza proces powstawania wrzodów?(str. 92,93)
5.c.1 Ponowne pojawienie się kwasów
5.c.2 Zmniejszenie przepływu krwi
5.c.3 Upośledzenie układu odpornościowego.
5.c.4 Niewystarczająca ilość prostaglandyny
5.c.5 Skurcz żołądka.
.
2 jajka, 3/4 - 1 duże opakowanie jogurtu naturalnego, 1/2 - 3/4 szkl. oleju, aromat waniliowy - mieszasz w jednej misce.2 szkl. mąki, po dwie płaskie łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia, szkl. brązowego lub niepełna szkl. białego cukru, 2 kopiaste łyżki kakao - mieszasz w drugiej misce Dodajesz suche składniki do mokrych (lub na odwrót, ja tam nie widzę różnicy) i łączysz, ale pozwalając sobie na grudki. Na końcu trzeba wmieszać dodatki, czyli np. po 1 tabliczce posiekanej czekolady gorzkiej i białej i maliny (z owocami trzeba ostrożnie, żeby nie puściły za dużo soku i dały wyrosnąć ciastu). Do foremek i do pieca - 200 stopni, lub termoobieg 180. SMACZNEGO
przepis na muffinki
http://www.creativestable.com/random/facebook-smileys
Lauviah666