2000 блюд на каждый день.pdf

(12803 KB) Pobierz
ÓÄÊ 641/642
ÁÁÊ 36.997
Á 83
Äèçàéí îôîðìëåíèÿ
À. Ìóñèíà
Áîðîâñêàÿ, Ýëãà.
2000 áëþä íà êàæäûé äåíü/ Ýëãà Áîðîâñêàÿ. — Ìîñêâà :
Á 83
Ýêñìî, 2014. — 512 ñ. — (Êóëèíàðíîå èñêóññòâî).
ISBN 978-5-699-71330-1
2222 áëþäà. Ýòî ìíîãî! Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü õîòÿ áû ÷åòâåðòü èç íèõ,
è âû òî÷íî ñòàíåòå ïðîôè â äåëå êóëèíàðèè. À âïðî÷åì, íóæíî ëè ñòàâèòü ïåðåä
ñîáîé òàêóþ öåëü, êîãäà ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáîå áëþäî èç �½òîé êíèãè â ëþáîå
óäîáíîå äëÿ âàñ âðåìÿ. Âûáðàòü ñàëàò èëè ñóï èç ñåçîííûõ ïðîäóêòîâ, èëè íàéòè
ìÿñíîå áëþäî, èñõîäÿ èç òîãî ìÿñà, êîòîðîå åñòü â õîëîäèëüíèêå, èëè ñîîðóäèòü
çàïåêàíêó èç âñåõ âêóñíûõ êóñî÷êîâ, ÷òî îñòàëèñü â äîìå, èëè ñîçäàòü ñîóñ, êîòî-
ðûé âû áóäåòå èñïîëüçîâàòü äëÿ ìíîãèõ êóøàíèé. Îòëè÷íàÿ êíèãà: â íåé ìîæíî
íàéòè ëþáîé ðåöåïò äëÿ ëþáîãî âàøåãî æåëàíèÿ.
ÓÄÊ 641/642
ÁÁÊ 36.997
ISBN 978-5-699-71330-1
© Îôîðìëåíèå. ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ýêñìî», 2014
ВСТУПЛЕНИЕ
Перед вами кули�½ар�½ая к�½ига, которую в �½екотором смысле мож�½о �½азвать мегасбор�½иком
самых �½уж�½ых, вкус�½ых и полез�½ых рецептов.
А их здесь — 2000!
Все о�½и �½астолько раз�½ообраз�½ы и у�½иверсаль�½ы, что сослужат вам хорошую службу в любой
де�½ь �½едели и в любой сезо�½ года.
Открывайте главу �½а выбор, ту, которая по душе име�½�½о сегод�½я, выбирайте любое блюдо
�½а любой стра�½ице и удивляйте домаш�½их своими кули�½ар�½ыми тала�½тами.
Здесь охваче�½ы практически все виды базовых продуктов и все типы блюд, �½а которых
ос�½овывается домаш�½ее ме�½ю.
• Вас ждут рецепты соч�½ых и ярких салатов, представле�½�½ых во всем своем м�½огообразии:
лет�½ие и зим�½ие, острые и сладкие, мяс�½ые и рыб�½ые, овощ�½ые и макаро�½�½ые, фруктовые
и сыр�½ые.
• Наваристые борщи и щи, аромат которых ваши домаш�½ие уловят, едва открыв вход�½ую дверь;
легкие овощ�½ые супчики, сыт�½ые рассоль�½ики и похлебки, десятки видов любимой окрошки,
от од�½ого представле�½ия которой уже текут слю�½ки.
• Мяс�½ые блюда, где каждый выберет по вкусу �½еж�½ую отбив�½ую или соч�½ый ростбиф, хрустя-
щий а�½трекот или паровую котлетку, аромат�½ый шашлык или кури�½ое фрикасе, жаре�½ую
пече�½ь или тающий во рту бефстрога�½ов.
• Сот�½я рыб�½ых предложе�½ий: от диетических и легких рыб�½ых котлеток до морского оку�½я,
запече�½�½ого �½а овощ�½ой подушке.
• Овощ�½ые гар�½иры, притягивающие своей м�½оговариа�½т�½остью и быстротой приготовле�½ия,
привлекут в�½има�½ие хозяек еще и впол�½е бюджет�½ой стоимостью, а также подскажут сот�½ю
отлич�½ых вариа�½тов блюд �½а каждый де�½ь.
• Рецепты каш и всевозмож�½ых крупя�½ых блюд порадуют любителей доброт�½ых завтраков
и сыт�½ых гар�½иров, дающих заряд э�½ергии �½а весь де�½ь.
• Отдель�½ая глава посвяще�½а пловам: такое раз�½ообразие и�½гредие�½тов и способов приготов-
ле�½ия удивит даже бывалых це�½ителей этого восточ�½ого блюда.
• Не оставле�½ы без в�½има�½ия и покло�½�½ики макаро�½�½ых изделий. Кули�½ар�½ая фа�½тазия здесь
поисти�½е безгра�½ич�½а, и вы убедитесь в этом, прочитав лишь только перече�½ь рецептов,
который допол�½ят еще и десятки предложе�½ий раз�½ообраз�½ых спагетти с �½астоящими
италья�½скими соусами, которые так просто готовить �½а �½ашей с вами кух�½е. А еще вас ждет
рецепт восхититель�½о вкус�½ой и сыт�½ой лаза�½ьи, которую вы так дав�½о хотели приготовить,
�½о все �½е решались. С такой к�½игой это будет совсем �½еслож�½о.
• Гриб�½иков и просто це�½ителей гриб�½ых блюд удивят и порадуют гриб�½ые предложе�½ия
для горячих гар�½иров, закусок и �½ачи�½ок.
• Пельме�½и и варе�½ики любят, пожалуй, все. Правда вот лепить их �½е всегда �½аходятся
желающие… А вы попробуйте превратить это за�½ятие в семей�½ую забаву, заи�½триговав
домаш�½их �½еожида�½�½ыми вариа�½тами �½ачи�½ок, которых в к�½иге предложе�½о оче�½ь м�½ого
3
Салаты и ви�½егреты
•
•
•
•
•
•
•
•
и из раз�½ых продуктов. Будет весело и быстро! Гара�½тирую! А �½а следующей �½еделе семья
�½епреме�½�½о потребует вместе лепить ма�½ты и хи�½кали. Соглашайтесь! Рецепты �½айдете
в этой же главе.
Блюда, запече�½�½ые в духовке, – это �½астоящая кули�½ар�½ая пес�½я, будь то мясо, рыба, запе-
ка�½ки или ассорти в горшочках. От вас потребуется ми�½имум – подготовить и�½гредие�½ты
и включить печь. А дальше можете спокой�½о за�½иматься своими делами. О готов�½ости
вас оповестит упоитель�½ый аромат, до�½осящийся с кух�½и.
Бли�½�½ая кули�½ария – �½аука �½еслож�½ая, �½о раз�½ообраз�½ая. Специаль�½о для вас приготовле�½ы
десятки рецептов то�½чайших кружев�½ых бли�½ов и пыш�½ых царских бли�½ов с припеком и без,
�½еж�½ых оладий и воздуш�½ых, тающих во рту бли�½чиков.
Для кули�½ар�½ых волшеб�½иц есть оче�½ь увлекатель�½ые рецепты фарширова�½�½ых блюд:
из мяса, птицы, овощей и даже лаваша. Фарширова�½ие – это поисти�½е безгра�½ич�½ое поле
для кули�½ар�½ой фа�½тазии.
Пирожки �½а завтрак, пыш�½ые пироги к вечер�½ему чаю, чебуреки к воскрес�½ому обеду –
все это, воспользовавшись доступ�½о описа�½�½ыми рецептами, сможет приготовить даже
�½ачи�½ающая хозяйка.
Домаш�½ие паштеты, которым посвяще�½а целая глава, особе�½�½о порадуют детей. Да и родите-
лей, впрочем, тоже: ведь согласитесь, что паштет, приготовле�½�½ый своими руками из свежих
продуктов, – это куда лучшее предложе�½ие для бутерброда, чем магази�½�½ая колбаса.
Молоч�½ые блюда представле�½ы раз�½ообраз�½ыми рецептами из творога, кефира, яиц и сыра.
Прекрас�½ым допол�½е�½ием к к�½иге ста�½ет глава, предлагающая коллекцию всевозмож�½ых
соусов, приправ, аджик и подливок, благодаря которым любое традицио�½�½ое блюдо приоб-
ретает �½овое вкусовое звуча�½ие. Вам оста�½ется только выбрать, что больше по душе, �½о для
�½ачала – перепробовать все. И это будет самым вер�½ым реше�½ием и хорошим кули�½ар�½ым
опытом.
Завершающим кули�½ар�½ым аккордом этой мегак�½иги ста�½ут рецепты �½евероят�½о вкус�½ых
десертов, соверше�½�½о потрясающих тортов, а также всевозмож�½ых �½апитков и коктейлей.
С этой к�½игой вы будете обеспече�½ы раз�½ообразием ме�½ю �½а целый год!
С этой к�½игой вы з�½ачитель�½о повысите свой кули�½ар�½ый опыт!
С этой к�½игой вы �½аучитесь готовить быстро и с удовольствием!
Эту к�½игу вы оставите в �½аследство своей дочке!
А если купите две, то од�½у подарите своей лучшей подружке!
Но самое глав�½ое, что все ваши стара�½ия �½епреме�½�½о оце�½ят те, для кого вы будете все это
делать – ваши любимые, близкие, род�½ые!
Готовьте с удовольствием и с хорошим �½астрое�½ием!
И все у вас получится!
С пожела�½ием удачи,
Элга Боровская
4

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin