z kotłów warzelnych: 1.dokładny opis cwiczenia. 2. definicja współczynnika przewodzenia ciepła
mikrofalówki:1. opisz zasadę działania kuchenki mikrofalowej2. co wpływa na efektywność działania mikrofalówki
Steamer:1) SCHEMAT URZARZENIA2) ZDEFINIOWAĆ SPRAWNOŚĆ STEAMERA, NAPISAĆ WZÓR I OPISAC TEN WZÓR
zmywarka tunelowa-fazy mycia, temp, co to wydajność procesu mycia
chlodziarka zasada metody oraz schemat
Rozdrabnianie - schemat ubijaczki z opisem czesci( walek napedowy itd) + zdefiniuj stopień rozdrobnienia
ocena jakości frytownicy,wydajność patelni i narysowac schemat tej patelni ;)
cel obierania, schemat ćwiczenia i przebieg, rodzaje obieraczek, co wpływa na efektywność obierania surowca, sprawność osadnika
gril: co to przewodność ciepła? i wymień urządzenia do obróbki termiczenj wg. przeznaczenia technologicznego.
1 narysuj schemat zmywarki komorowej
2 napisz wykonanie ćwiczenia w punktach
steamer- schemat + opis ćwiczenia
czwartek - rozdrabniarki1. Napisz wykonanie ćwiczenia w punktach2. Schemat maszyny do rozdrabniania
piece - czwartek
1. Schemat pieca konwekcyjno-parowego
chłodziarka
schemat podstawowego urządzenia chłodniczego
opisac w punktach przemiany czynnika chłodniczego w obiegu
mikrofalówka, czwartek: schemat magnetronu i wzór na sprawność cieplną wraz z opisem i jednostkami
savanka17