Wydział: Budowy Maszyn i Informatyki 23.03.2012rKierunek: ZiPSemestr: 4Rok akademicki: 2011/2012
MARKETING
Projekt 2
Temat: Charakterystyka produktu, cykl życia produktu, analiza portfolio dla wyrobów przedsiębiorstwa:
Zakłady Tłuszczowe "Bielmar" Spółka z o.o.
Wykonali:
OPIS PRODUKTU
1) Rdzeń produktu: Olej rzepakowy;
2) Produkt rzeczywisty:
· Czysty olej tłoczony jest z nasion rzepaku odmian podwójnie ulepszonych;
· Poddany jest procesowi rafinacji, czyli oczyszczania;
· Zawartość, okrzykniętego złą sławą, kwasu erukowego nie przekracza 2%;
· Charakteryzuje się bardzo wysoką wartością odżywczą ze względu na wysoką zawartość:
o jednonienasyconego kwasu oleinowego – 65%;
o NNKT nie mniej niż 26%, w czym aż 33% stanowi wielonienasycony kwas linolenowy zaliczany do grupy omega-3, pozostałą część stanowi kwas linolowy z grupy omega-6;
o witaminy E (tokoferol) – 63mg/100g, naturalny przeciwutleniacz, pełniąca niezwykle ważne funkcje w organizmie człowieka;
· Typ opakowania: butelka 0,5l, 1l, 3l, 5l.
3) Produkt poszerzony:
· Zakup produktu z terminem płatności do 30 dni;
· Odbiór własny w siedzibie firmy;
· Pojedyncze produkty pakowane są w małe paczki po 6szt. następnie paczki te układane są na palecie w liczbie ok. 250 paczek(ilość paczek uwarunkowana przez pojemność butelki) a następnie całość jest foliowane.
4) Produkt potencjalny: Opakowanie (tj. butelka) w całości jest biodegradowalne.
CYKL ŻYCIA PRODUKTU
W tej fazie jest olej rzepakowy
Olej rzepakowy znajduje się w fazie dojrzałości. Sprzedaż w tej fazie rośnie, ale wzrost ten jest słabszy niż wzrost występujący w fazie poprzedniej. W tej fazie można mówić już o stałych użytkownikach produktu – takich, którzy wypróbowali towar i powtarzają zakup. Ich zakupy dostarczają firmie znacznych zysków, gdyż na rynku działa już wtedy wielu konkurentów, pomiędzy których rozdzielają się klienci.
ANALIZA PORTFOLIO
1) Grupy produktów:
a) oleje:
- Olej Beskidzki (rzepakowy);
- Olej Pogodny (słonecznikowy);
b) margaryny:
- Śniadaniowa Klasyczna;
- Margaryna Roślinna;
- Słoneczna;
- Miss Kromeczki;
c) marynaty:
- Soczyste Mięso;
d) miks tłuszczowy:
- Śniadaniowa z Masłem;
2) Cykle życia i udział w rynku:
a) oleje roślinne – faza dojrzałości;
Produkcja olejów jadalnych ze względu na szybki rozwój tego rynku jest najatrakcyjniejszym segmentem przemysłu tłuszczowego. Prognozy IERiGŻ (Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej) przewidują dalszy wzrost produkcji i spożycia, to nie oczekuje się boomu na rynku. Szacuje się, że producenci nie wykorzystują nawet połowy swoich łącznych mocy produkcyjnych, a eksperci twierdzą, że wzrost poziomu spożycia tłuszczów roślinnych jest już możliwy tylko w wypadku zmniejszenia spożycia tłuszczów zwierzęcych.
b) margaryny – faza schyłku;
Polacy kupują coraz mniej margaryny . Wartościowo rynek wprawdzie urósł o 5 proc. do 1,51 mld zł, ale to zasługa wzrostu cen. W sytuacji, kiedy ceny masła spadają, konsumenci zmieniają „zawartość" swojego koszyka zakupowego, często zastępując margarynę masłem. Cena produktów tłuszczowych jest uzależniona przede wszystkim od cen dwóch surowców: mleka – ma to wpływ na końcową cenę masła, i od ceny olejów, co z kolei ma wpływ na ceny margaryn.
c) marynaty – faza wzrostu;
Ze względu na fakt że produkt ten niedawno został wprowadzony na rynek zauważa się powolne zainteresowanie nim ludzi. Są to tzw. wcześni naśladowcy. Za wzrostem popularności idzie rosnący zysk.
d) Miksy tłuszczowe – faza wprowadzenia na rynek;
Sytuacja na rynku kształtuje się podobnie jak w przypadku margaryny. Jednak fakt że miksy tłuszczowe są w fazie wprowadzenia na rynek sprawia że największe zainteresowanie jest wśród osób ceniących sobie innowacyjność. W związku z tym zysk może być ujemny, gdyż grupa tych osób nie jest duża.
3) Macierz BCG wraz z prognozowana pozycja rynkową:
LEGENDA
Marynaty
Miksy Tłuszczowe
Obecna pozycja
Prognoza pozycji
Olej roślinny
Margaryna
Największą sławą a co za tym idzie największym udziałem na rynku cieszy się olej roślinny. Jest on w grupie tzw. Dojnych Krów – daje duże zyski. Jednak jego sprzedaż nie wykazuje tendencji zwyżkowych, więc powinien zachować swój status rynkowy.
Margaryna jest w fazie schyłkowej więc jej udział w rynku oraz wzrost sprzedaży są niskie. Zastępowana jest ona przez dobra substytucyjne (masło) więc w przyszłości produkcja jej może okazać się nierentowna.
Marynaty to Gwiazdy na rynku, które stopniowo umacniają swoją pozycje i w przyszłości mogą aspirować do miana Dojnych Krów.
Miksy Tłuszczowe to Znaki Zapytania, których kierunku rozwoju nie da się przewidzieć, ale możliwe jest że wraz ze spadkiem udziałów margaryny miksy umocnią swoją pozycję.
WNIOSKI
· Największe zyski przynoszą oleje roślinne, dlatego przedsiębiorstwo powinno dbać aby jak najdłużej utrzymać ten stan. Najmniejsze zyski przynoszą zaś tłuszcze żółte.
· Obecnie ponad 60% ogółu konsumowanych tłuszczów stanowią te pochodzenia roślinnego.
· W 2012 r. szacuje się, że całkowite spożycie tłuszczów (także zwierzęcych) wyniesie 32,3 kg na osobę i będzie o 0,6 proc. wyższe niż w 2011 r. W strukturze spożycia tłuszczów tłuszcze roślinne stanowią 69 proc., najwięcej margaryn, masła i olejów zjadają renciści i emeryci.
· Cena produktów tłuszczowych jest uzależniona przede wszystkim od cen dwóch surowców: mleka – ma to wpływ na końcową cenę masła, i od ceny olejów, co z kolei ma wpływ na ceny margaryn i tzw. miksów.
· Rosnąca jakość produktów sprawia, że produkty te cieszą się dużym zaufaniem wśród konsumentów dzięki czemu rośnie popyt na te produkty.
BIBLIOGRAFIA
· Oficjalna strona spółki „Bielmar”: http://www.bielmar.com.pl/
· Rynek tłuszczów roślinnych: http://poradnikhandlowca.pl/archiwum/08-2010,Raport---Rynek-tluszczow-roslinnych-i-przetworow-zbozowych,Rok-2010,39,549.html
· Rynek tłuszczów roślinnych i przetworów zbożowych: http://poradnikhandlowca.pl/bezcms/archiwum/online02/12/raport1.html
· „Margaryna przegrywa z masłem”: http://www.rp.pl/artykul/805759.html
· Ceny detaliczne tłuszczów roślinnych: http://www.pb.pl/2514387,71882,ierigz-ceny-detaliczne-tluszczow-roslinnych-beda-rosly
3
exercitus