Torcik Czereśniowy
Frużelina® Czereśnie w żelu Składniki : Ciasto: 3 jaja 90g mąki 90g cukru 3g proszku do pieczenia Nadzienie: 600g Frużeliny- Czereśnie w żelu PROSPONA 22g żelatyny 400 ml śmietany 30% 50g cukru pudru 32g cukru wanilinowego 5g kakao
Dekoracja:Wiśnie drążone do ciast i deserów
Przygotowanie: Białka ubić, następnie dodać cukier oraz żółtka. Ubitą masę wymieszać z mąką oraz proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 28cm. Piec w temperaturze 200°C przez 25-30 minut. Frużelinę podgrzać, następnie wlać wcześniej rozpuszczoną żelatynę (11g) dobrze wymieszać, ostudzić i wylać na uprzednio upieczony biszkopt. Schłodzić w lodówce. Śmietanę ubić dodać cukier puder, cukier wanilinowy oraz pozostałą część rozpuszczonej i ostudzonej żelatyny. Gotową masę wylać na zastygniętą Frużelinę, posypać kakao ,płatkami migdałów i udekorować czereśniami z żelu. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Tarta z frużeliną
Spód
Forma na tartę o średnicy ok. 20 cm
100 g miękkiego masła
200 g mąki pszennej (przesianej przez sito)
100 g cukru trzcinowego (można zamienić na biały)1 jajko1 łyżeczka proszku do pieczenia2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą waniliąForma na tartę (jeśli nie masz takiej formy, możesz ją zastąpić zwykłą tortownicą) wysmaruj masłem i oprósz mąką lub bułką tartą.Masło, mąkę, cukier, jajko, proszek do pieczenia i cukier waniliowy wymieszaj w misce. Najlepiej zrób to ręką. Ciasto kruche jest smaczne gdy jest wyrabiane ręcznie i krótko. Owiń folią i schowaj do lodówki na ok 30 minut. Schłodzone ciasto pokrój na plastry i wylep nim formę. Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut.Masa serowa1 żółtko100 g cukru2 łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią50 g miękkiego masła200 g sera twarogowego (lubię z Wielunia " Mój ulubiony", ale może być inny)1 łyżeczka mąkiŻółtko, cukier i cukier waniliowy utrzyj mikserem na kogel-mogel. Dodaj masło-ucieraj. Następnie dodaj ser i mąkę. W osobnej misce ubij białko na sztywno i połącz z masą serową.Wylej masę na upieczony spód. Piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut. Wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki i wystudź ciasto w piekarnikuWierzch250 g jagodowej frużeliny (może być z innych owoców)1 łyżeczka masłagarść płatków migdałowychNa patelni rozpuść masło. Dodaj migdały i podgrzewaj aż zmienią kolor na rumiany.Na upieczoną tartę wyłóż frużelinę i oprósz migdałami.Smacznego !
zwykla-polka