Cytrynowa na rosole.pdf

(396 KB) Pobierz

CYTRYNOWA NA ROSOLE

Składniki na 4 porcje:

¼ kury

włoszczyzna

20 dag ryżu

2 jajka

3 cytryny

2 listki laurowe

4 ziarna ziela angielskiego

4 ziarna pieprzu

sól

biały pieprz

listki mięty

plasterki cytryny do dekoracji

Czas przygotowania: 120 minut

Kurę z przyprawami i obraną włoszczyzną zalej 1,5 l zimnej wody. Ugotuj rosół, przecedź. Dopraw.

Wsyp do niego ryż, ugotuj. Trzymaj na małym ogniu.

Białka oddziel od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli, połącz z żółtkami. Cytryny sparz, wyciśnij sok.

Wlej go powoli do jajek, mieszając. Dopraw pieprzem. Do masy wlej kilka łyżek rosołu. Masę wlej do

garnka, wymieszaj. Nałóż i ubierz.

Porada:

taką zupę można zrobić też z pomarańczy

Porcja: 410 kcal

Przepis z gazety „Świat kobiety”, listopad 2012