tydzień zajęć

tematyka

data

1.

1. BHP. Roztwory wodne jako środowisko życia.

Bilans wodny. Izowolemia, izojonia.

Rola wybranych makro- i mikropierwiastków śladowych w organizmie człowieka. Pierwiastki toksyczne i ich wpływ na organizm. Płyny biologiczne – podstawowe składniki.

Ćwiczenia: sporządzanie roztworów z naważki soli, rozcieńczenia proste i geometryczne. Obliczanie stężeń roztworów. Test paskowy.

poniedziałek

6.10.14

wtorek

7.10. 14

2.

2. Bufory.

Izohydria, izojonia. Mechanizm działania buforów.

Układy buforowe w płynach biologicznych.

Mechanizm regulacji pH organizmu jako element utrzymania homeostazy ustroju.

Ćwiczenie: wyznaczanie pojemności buforowej roztworu buforowego i roztworu białka. Obliczanie pH i pojemności buforów.          

Kartkówka –obliczanie stężeń i wzajemne ich przeliczanie, obliczenie pH roztworów.

poniedziałek

13.10.14

wtorek

14.10. 14

3.

3.Właściwości kwasowo-zasadowe aminokwasów.

Aminokwasy – podział, reaktywność, formy jonowe.

Aminokwasy niebiałkowe, aminy biogenne.

Wiązanie peptydowe. Struktura I rzędowa peptydów.

Oznaczanie N- i C-końca peptydów.

Białka płynów ustrojowych: mleko ludzkie, ślina, osocze.

Ćwiczenia. Reakcje analityczne grup funkcyjnych i bocznych reszt aminokwasów.

poniedziałek

20.10.14

wtorek

21.10. 14

4.

4. Cukrowce tkanek i płynów ustrojowych.

Cukry w tkankach, osoczu, ślinie, mleku ludzkim.

Reakcje chemiczne: 

Utlenianie i redukcja cukrów, witamina C. Kwas glukuronowy i glukuronidy. Reakcja acylacji. Glikozylacja.

Ważne biologicznie homo- i heteroglikany.

Wstęp do wolnych rodników.

Ćwiczenia: reakcje acylacji, estryfikacji, utleniania i redukcji cukrowców.

poniedziałek

27.10.14

wtorek

28.10. 14

5.

5. Lipidy tkanek i płynów ustrojowych.

Lipidy ludzkie, roślinne i zwierzęce (oleje, żółtko jaja, mleko i surowica ludzka, plazma nasienia). NNKT, rodzina kwasów omega 3 i 6.

Amfipatyczność lipidów złożonych. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Kwasy żółciowe i ich sole, jako detergenty.

Wzory lipidów prostych i złożonych oraz steroidów.

Peroksydacja przez RFT.

Ćwiczenia - reakcje chemiczne: mechanizm estryfikacji i hydrolizy lipidów, utleniania lipidów i steroidów (cholesterolu). Ekstrakcja lipidów z żółtka jaja kurzego.

Badanie emulgującyh właściwości kwasów żółciowych

poniedziałek

3.11.14

wtorek

4.11. 14

6.

6. Sprawdzian nr 1 z wiedzy :

1.Cukry i lipidy tkanek i płynów ustrojowych.

2.Rodzaje buforów, równanie Hendersona - Hasselbalcha

3. Znaczenie buforów biologicznych w utrzymaniu homeostazy ustroju. Kwasica i alkaloza.

4 Obliczenia pH buforów i pojemności buforowej buforów.

poniedziałek

17.11.14

wtorek

18.11. 14

7.

7. Właściwości fizykochemiczne białek.

Struktura II, III i IV rzędowa białek.

Białka jako koloidy, rozpuszczalność. Wysalanie i wsalanie.

Osmoza i jej rola w ustroju. Toniczność roztworów.

Równowaga Gibbsa- Donnana  i jej konsekwencje dla ustroju.

Potranslacyjne modyfikacje białek. Glikacja.

Wiązania krzyżowe w białkach złożonych.

Ćwiczenia:  wysalanie białek surowicy, dializa wysolonych frakcji. Denaturacja i koagulacja czynnikami chemicznymi.

Obliczanie stężenia białka w roztworach.

poniedziałek

24.11.14

wtorek

25.11. 14

8.

8. Elektroforeza na potrzeby diagnostyki medycznej.

Podstawowe techniki elektroforetyczne, analiza ilościowa frakcji.

Ćwiczenia: rozdział białek i lipoprotein surowicy w żelu agarozowym. Wybarwianie elektroforogramów i ich analiza jakościowa.

Obliczanie i przeliczanie stężeń białek w roztworach.

poniedziałek

1.12.14

wtorek

2.12. 14

9.

9. Postawy spektrofotometrii

Podstawy absorpcjometrii, widma absorpcyjne białek, aminokwasów i DNA. Prawo Laberta – Beera i jego zastosowanie.

Kolorymetryczne i spektrofotometryczne metody ilościowego oznaczania białka.

Ćwiczenia: oznaczenia białka metodą biuretową i w UV.

Wykreślanie krzywej standardowej z otrzymanych wyników.

Obliczanie i przeliczanie stężeń białek na podstawie krzywej standardowej.

poniedziałek

08.12.14

wtorek

09.12. 14

10.

10. Zastosowanie technik chromatograficznych do rozdziału związków niskocząsteczkowych i makromolekuł.

Podstawowe techniki chromatograficzne. Podział ze względu na mechanizm i technikę wykonania. Materiały nośne i mechanizmy rozdziału (chromatografia adsorpcyjna, podziałowa, jonowymienna, biopowinowactwa).

Ćwiczenia: chromatografia adsorpcyjna – rozdział barwników,

chromatografia podziałowa – rozdział mieszaniny aminokwasów, sączenie molekularne – odsalanie hemoglobiny końskiej.

poniedziałek

15.12.14

wtorek

16.12.14

11.

11. Odrabianie ćwiczeń laboratoryjnych dla studentów z zaległościami ćwiczeń manualnych.

Sprawdzian nr 2

Aminokwasy: reaktywność grup funkcyjnych, wpływ potranslacyjnych modyfikacji aminokwasów na budowę i funkcje biologiczne białek, aminy biogenne.

Wiedza z ćwiczeń nr 7,8,9 i 10.

Poniedziałek

05.01.15

Wtorek

06.01. 2015

Trzech Króli

12.

12. I termin poprawkowy sprawdzianu nr 1,2 i  kartkówki. Zaliczanie ćwiczeń.

--------------------------------------------------------------------------

Odrabianie ćwiczeń laboratoryjnych dla studentów z zaległościami ćwiczeń manualnych.

Sprawdzian nr 2

Aminokwasy: reaktywność grup funkcyjnych wpływ potranslacyjnych modyfikacji aminokwasów na budowę i funkcje biologiczne białek aminy biogenne.

Wiedza z ćwiczeń nr 7,8,9 i 10.

poniedziałek

12.01.15

-------------------

wtorek

13.01.15

...