Szczepańska A. - Porzeczki, Maliny, Agrest.pdf

(30320 KB) Pobierz
ANNA SZCZEPAŃSKA
PORZECZKI,
MALINY AGREST
W IA D O M O ŚCI OGÓLNE
GATUNKI i ODMIANY O W O CÓ W
JAGODOWYCH
PORZECZKA
Porzeczka
(Ribes)
jest krzewem z rodziny skalnicowatych
(
Saxifragaceae
), dochodzącym do 2 m wysokości. Ro­
śnie dziko w Europie, Azji i Ameryce, w wilgotnych la­
sach i zaroślach.
Odmiany uprawne porzeczki czerwonej pochodzą od
porzeczki czerwonej (R/bes rubrum), skalnej (Ribes
petraeum)
i zwyczajnej
(Ribes vulgare).
Odmiany po­
rzeczki białej pochodzą od porzeczki zwyczajnej i skal­
nej, a odmiany porzeczki czarnej — od dzikiego gatunku
(Ribes
nigrum).
Dziki gatunek, tzw. porzeczka złota
(Ribes aureum),
używany jest w szkółkarstwie — jako
podkładka do otrzymania agrestu piennego.
Krzewów porzeczki uprawia się w Polsce dość dużo
(ok. 1980 r. liczba ich dochodziła do 10 milionów),
z czego większość stanowi porzeczka czarna. Najlepiej
udają się one na glebach dość wilgotnych i niezaperzo-
6
nych. Plantacja na jednym miejscu może być uprawiana
8
— 12 lat. Porzeczki rozmnażane są ze zdrewniałych sa­
dzonek. Do uprawy zaleca się następujące odmiany:
czarne — Boskoop, Goliath, Darnels September, Laxtons
Raven, Cotswold Cross, Mendip Cross;
czerwone — Holendarska Czerwona, Erstling aus Vier-
landen, Erliest of Fourlands, Lakston Nr 1, Houghton
Castle;
białe — Wersalska Biała, Długogronkowa Biała i Biała
z Juteborga.
W lecznictwie domowym sok ze świeżych owoców czar­
nej porzeczki oraz napary z suszu używane są jako środ­
ki przeciwbiegunkowe, moczopędne, a także napotne.
M ALIN A
Malina (Rubus) jest rośliną wieloletnią, należącą do ro­
dziny różowatych (Rosaceae). Jej pędy po wydaniu owo­
ców usychają, a na ich miejscu odrastają nowe. Roz­
mnaża się przez odrosły korzeniowe. W Polsce uprawia
się maliny czerwone, pochodzące od maliny właściwej
7
(Rubus
¡daeus), a
także — chociaż rzadziej — maliny
czarne. Do zalecanych odmian maliny czerwonej należą
m.in.: Rubin, Stuttgard, Mailing Seedling.
Owoce malin zarówno leśnych, jak i ogrodowych, zale­
cane są od dawna w lecznictwie domowym. Szczególnie
znane jest terapeutyczne działanie w chorobach prze­
ziębieniowych i grypach soku z tych owoców oraz na­
paru z suszu. Zawierają one znaczne ilości kwasów,
w tym kwasu salicylowego (główny składnik aspiryny),
działają więc napotnie. Znajdująca się w owocach
malin witamina C wspomaga ich działanie. W lecznictwie
ludowym maliny zaleca się także w celu poprawienia
trawienia, ze względu m.in. na dużą zawartość błonnika
oraz naturalnych kwasów. Wspomina się też o ich działa­
niu przeciwmiażdżycowym.
AGREST
m
Agrest (Grossularia) jest krzewem owocowym z rodziny
skalnicowałych (
Saxifragaceae
), dorastającym do 1,5 m
wysokości. Większość odmian uprawnych pochodzi od
europejskiego, wielkoowocowego agrestu zwyczajne­
8

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin