Polska na talerzu 2015. Raport.pdf

(6194 KB) Pobierz

Polska na Talerzu 2015

Co wybieramy – schabowego czy pizzę?

Stawiamy na jakość dań czy cenę?

Rekomendacji lokali szukamy u znajomych czy w Internecie?

Odpowiedzi na te i inne pytania przedstawiamy w piątej edycji raportu „Polska na Talerzu”, który przygotowała

firma MAKRO Cash & Carry na podstawie badania opinii przeprowadzonego przez agencję badawczą IQS.

Wyniki raportu „Polska na Talerzu” pozwalają określić trendy w jadaniu poza domem oraz stanowią źródło

cennej wiedzy dla wszystkich tych, którzy prowadzą lub też planują otworzyć lokal gastronomiczny.

Raport podzielony jest na trzy części. Pierwsza dotyczy jadania „na mieście”, druga – odwiedzania

kawiarni, trzecia – gotowania w domu. Każda z nich zawiera komentarze ekspertów, szefów kuchni oraz

osób związanych z branżą gastronomiczną. Dzięki temu w szybki i prosty sposób możemy zapoznać się

z interesującymi nas aspektami badania, a także poznać opinię ekspertów i porównać naszą interpretację

wyników z ich spostrzeżeniami.

Magdalena Figurna, menedżer Działu PR i Komunikacji Wewnętrznej, MAKRO

Raport „Polska na Talerzu” odpowiada na kluczowe dla branży HoReCa pytania, m.in. jaki rodzaj kuchni

Polacy lubią najbardziej, w jakich miejscach najczęściej jadają, gdzie szukają informacji o lokalu oraz

jakimi kryteriami kierują się przy jego wyborze. Wyniki badania mogą więc być cenną wskazówką

dla osób związanych z gastronomią oraz planujących rozpocząć swoją przygodę w tym trudnym

i wymagającym biznesie. Znajomość zwyczajów żywieniowych i pojawiających się trendów pozwala

trafniej odpowiedzieć na oczekiwania klientów, a co się z tym wiąże – wpłynąć na rozwój prowadzonej

działalności.

Anna Kaczor, menedżer ds. grupy klientów HoReCa, MAKRO

Raport „Polska na Talerzu” dotyczący zwyczajów gastronomicznych Polaków przygotowano na podstawie badania opinii publicznej, przeprowadzonego

w marcu 2015 roku przez IQS na zlecenie MAKRO Cash & Carry, metodą CAWI (wywiadów internetowych wspomaganych komputerowo z wykorzystaniem

techniki Real Time Sampling) na reprezentatywnej próbie 1000 polskich internautów powyżej 15. roku życia.

Część pierwsza

Trendy w jadaniu

„na mieście”